アジサイの花は、丸いボール状の花序（がく）を形成し、多数の小さな花が集まって咲きます。

色は青、ピンク、紫、白など多様で、土壌の酸性度によって変化します。酸性土壌では青色、アルカリ性土壌ではピンク色になることが一般的です。

アジサイの花は、主に梅雨の時期（6月から7月）に開花します。長雨とともに美しく咲く姿が印象的で、この季節の風物詩となっています。

アジサイには多くの種類があり、日本原産のガクアジサイ（額紫陽花）、西洋アジサイ（セイヨウアジサイ）、アナベルなどがあります。